Técnico Laboral por Competencias en Cocina Nacional e Internacional

Beneficios del programa

Desarrollar en los estudiantes del programa Cocina Nacional e Internacional los conocimientos, habilidades, aptitudes y valores que fortalezcan su quehacer laboral y la experticia técnica requerida para la preparación y presentación de platos nacionales e internacionales, pre-elaboración de conservas, pastelería y servicio de bebidas necesarios para la organización de eventos, controlando el manejo de materias primas, cumpliendo las normas de higiene y conservación de alimentos, permitiendo brindar al Sector, un Talento Humano cualificado en el perfil ocupacional del mercado, ofreciendo así un aporte valioso al crecimiento de la Región.

Resolución 10479 de 2018 Secretaría de Educación Distrital.
CERTIFICADO DE CALIDAD ICONTEC: CS-CER210973 NTC 5665:2011
Autorización para Cuota de Aprendizaje SENA

5 Razones para estudiar en Centro INCA:

– Gran Descuento en Matrícula.

– Clases semipresenciales en ambientes bioseguros.

– Plataformas tecnológicas en línea con instructor y Organización Inca.

– Metodología TDP: Teoría + Demostración + Práctica.

– Convenio con las mejores empresas.

Fecha de inicio

Fecha

Duración

Total de horas: 1800

Ocho (8) Módulos Académicos

Un (1) Periodo de Prácticas Educativas Externas

Horarios Disponibles

Lunes a Viernes

07:30 am a 09:45 am

10:00 am a 12:15 pm

01:45 pm a 04:00 pm

04:00 pm a 06:15 pm

06:45 pm a 09:00 pm

 

Sábados

07:00 am a 01:45 pm

12:15 pm a 07:00 pm

Modalidad de Clases

Presencial  /  Alternancia

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Conocer más

Perfil Ocupacional

Responsabilidad y seguridad al dirigir la cocina y al personal que laborará en la preparación de variados platos; habilidad y ética en el estudio del presupuesto de los eventos a realizarse. Calcular las raciones, creación y aprobación de menús de los más variados y exquisitos platos.

Daniel Álvarez

CEO Danny Fast Food

Testimonios

Áreas de desempeño

Cocinero

Cocinero principal

Cocinero cocina fría

Organizador de eventos y banquetes

Administrador de restaurante

Plan de estudio

Módulos

Administración de la cocina

Cocina Colombiana

Cocina Fría y Caliente

Cocina Internacional

Elaboración y Conservación de Alimentos

Organización de Eventos y Banquetes

Pastelería

Preparación de Bebidas

 

Práctica Educativa

Práctica Educativa Externa

Prácticas

Prácticas Educativas Externas

Testimonios de empresario y egresados

¿Cómo me matriculo?

Para matricularte recuerda seguir paso a paso nuestros requisitos. Ingresa al siguiente botón y sigue nuestro paso a paso (aplica para estudiantes nuevos y antiguos).

Cronograma de inducción

Hora Inducción

Fecha Inducción

Lugar Inducción

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Observaciones

Observación
Presencial organizada por módulos de secuencia no regulada.

Nota
El contrato de aprendizaje por reconocimiento SENA de este programa, no obliga a CENTRO INCA a otorgárselo a todo estudiante que se matricule en el programa reconocido, dependerá de sus resultados académicos, la disponibilidad de cupo en las empresas y la continuidad del reconocimiento del SENA. Los estudiantes autofinanciarán los insumos y materia prima no perdurables para las practicas de talleres y laboratorios.

Requerimientos

La práctica educativa externa tendrá un costo similar al período académico vigente, acorde a lo establecido en el Reglamento Institucional y acorde a la normatividad vigente.

La inspección y vigilancia de este programa está a cargo de la Secretaría de Educación Distrital.